donderdag 10 april 2014

...gedecoreerde flessen



Benodigdheden:
Een glazen fles
Gesso (primer, o.a. te koop bij Action en Pipoos)
Acrylverf
Decoratiemateriaal (kantjes, bandjes, lintjes, tape, kralen)
Afplakband
Sponsje

Werkwijze:
Zorg ervoor dat  de fles vetvrij is, zo hecht de verf beter

Als je een venster in de fles wilt, plak deze dan af met afplakband.

Meng op een schoteltje de Gesso met wat acrylverf tot de gewenste kleur. Breng dit met de spons aan op de fles.


Laat de fles goed drogen en haal de tape eraf. Nu kun je de fles decoreren zoals jij het leuk vindt. Plak er bijvoorbeeld masking tape op of kant, hang er een koord met kraaltjes aan en stop iets moois in de fles. In dit geval heb ik masking tape rond het venster geplakt, een roos in de fles gestopt en een koordje met een mooi hangertje om de hals gehangen.

maandag 25 november 2013

...aardappel-preisoep

Deze zachte, romige soep is gemaakt naar een recept van mijn favoriete kookprogramma Dagelijkse Kost. Ik heb iets minder prei gebruikt, omdat de prei die mijn vader kweekt erg sterk van smaak is en in plaats van taleggio heb ik een goede, rijpe camembert gebruikt, omdat dat een stuk makkelijker verkrijgbaar is.



Foto: een.be

Benodigdheden:
- 3 l kippen- of groentebouillon
- 4 grote aardappelen
- 4 preistengels
- 2 uien
- 2 tenen knoflook
- 3 laurierblaadjes
- 3 takjes tijm
- 200 g camembert
- scheutje room
- klontje boter
- peper
- zout

Bereidingswijze:
- Pel de uien en knoflook en snijd ze in grove stukken
- Smelt een klont boter in een pan op een matig vuur. Stoof de stukken ui en knoflook en roer af en toe even.
- Schil de aardappelen en snijd ze grof. Doe ze ook in de pan en laat ze enkele minuten pruttelen in de boter.
- Verwijder het donkerste loof en de wortelstukken van de prei. Snijd elke stam in de lengte doormidden. Spoel zorgvuldig resten aarde en zand weg onder stromend water. Snijd de prei in grove stukken en gooi ze in de pan.
- Bind de laurierblaadjes en de tijm tot een kruidentuil. Doe het bouquet garni in de pan en laat het kort meestoven.
- Schenk nu de kippen- of groentebouillon erbij en zet het deksel schuin op de pan. Laat de soep 15 tot 20 minuten pruttelen op een zacht vuur.
- Verwijder het uitgekookte bouquet garni. Mix de soep fijn met de staafmixer.
- Giet er een scheut room in en roer.
- Snijd de korst van de camembert en verdeel de kaas in blokjes. Laat 2/3 van de kaas wegsmelten in de warme soep en mix ze nog kort.
- Proef en voeg zout en wat peper naar smaak toe.
- Dien de soep op met wat ham en wat blokjes camembert

dinsdag 24 september 2013

...een borduurwerk met de vier jaargetijden

Borduren vind ik erg leuk, al vind ik het vaak lastig oom ook daadwerkelijk iets af te maken. Bij een werk dat uit vier kleinere delen bestaat, is het gemakkelijker om nog even door te gaan om een stukje af te krijgen, dus ik kan vol trots presenteren: De vier jaargetijden van Marjolein Bastin






dinsdag 17 september 2013

...caramel shortcake

Caramel shortcake, ook wel Millonaire's shortbread genoemd, is een heerlijk recept dat niet moeilijk te maken is, maar wel ontzettend lekker. De combinatie tussen brosse koek, kleverige caramel en stevige chocolade maakt dit een echte traktatie!


Benodigdheden:
Voor de koeklaag
- 250 g bloem
- 75 g witte basterdsuiker
- 175 g boter

Voor de caramellaag
- 1 blikje gecondenseerde melk*
- 150 g boter
- 75 g kristalsuiker
- 50 g basterdsuiker
- 1/2 tl grof zeezout**

Voor de chocoladelaag:
- 250 g pure chocolade

Bereidingswijze:
De koeklaag:
- Verwarm de oven voor op 180 °C
- Bekleed een viekante bakvorm met bakpapier
- Doe de bloem en basterdsuiker in een kom. Snijd de boter in blokjes en kneed dit tot kruimels. Maak van de kruimels een stevig deeg en verdeel dit over de bodem van de bakvorm. Prik gaatjes met een vork en bak de bodem in ca. 30 minuten lichtbruin en gaar.
- Laat de bodem afkoelen op een rooster




De caramellaag:
- Smelt de boter in een pannetje
- Voeg de gecondenseerde melk, de suikers en het zout toe en verwarm het geheel op middenhoog vuur tot de suiker is opgelost
- Breng het aan de kook en blijf roeren, zodat de caramel niet aan de bodem plakt
- Wanneer de caramel kookt, zet het vuur dan laag en blijf tien minuten roeren. Dit lijkt heel lang, maar je zult al snel zien dat de caramel indikt
- Giet de caramel over de koek en laat het een halfuur opstijven in de koelkast




De chocoladelaag:
- Smelt de chocolade au bain marie*** en giet het over de caramellaag
- Laat de chocoladelaag uitharden en snijd de shortcake dan in stukjes


* Gecondenseerde melk is te koop in de supermarkt en staat meestal bij de Oosterse producten
** huh? zeezout in caramel? Ja! 
Hoe vreemd het ook klinkt, het zout versterkt de smaak van de caramel en maakt hem veel intenser!
*** Verwarm water in een pan, zet een schaal op de pan en zorg dat deze het water niet raakt. Smelt de chocolade in de kom

maandag 5 augustus 2013

...een gehaakte slinger

Mijn vriend vind het wel knap dat ik kan haken, maar de meeste dingen vindt hij maar lelijk. Mijn verrassing was dan ook erg groot toen we in een winkel liepen waar een gehaakte slinger hing en hij me vroeg of ik niet zoiets zou kunnen maken! We hebben meteen wat bolletjes garen gehaald en ik ben aan de slag gegaan!


Na het strijken van de driehoekjes zagen ze er al een stuk strakker uit


Inmiddels heb ik een stapeltje vlaggetjes af. Nog een stapeltje te gaan en dan kan ik ze aan een mooi lint gaan rijgen.


Ze zijn inmiddels geregen en ik vind hem erg leuk geworden!

dinsdag 2 juli 2013

...een jurk

Een tijdje geleden heb ik een naaimachine gekocht, maar verder dan kussentjes en een tas naaien was ik nog niet gekomen. Na het vinden van een leuke stof, heb ik besloten een jurk voor mezelf te gaan naaien. Ik heb daarvoor dit patroon van Knipmode gebruikt.

Alle losse onderdelen

Klaar!

Detail van de hals

woensdag 29 mei 2013

...Dulce de Leche brownies

Dulce de Leche? Ja, Dulce de Leche! Dit is een zoete caramelpasta die veel gegeten wordt in Argentinië. Het is erg lekker op brood, op een pannenkoek, bij een bolletje ijs, in banoffee pie en in brownies natuurlijk. En het is nog eens makkelijk te maken ook!

 

Benodigdheden:

1 blikje gecondenseerde melk (bij de oosterse producten in de supermarkt)
115 gram ongezouten roomboter, in stukjes
170 gram pure chocolade, fijn gehakt
25 gram cacao
3 eieren
200 gram suiker
snufje zout
140 gram bloem
100 gram geroosterde pecan- of walnoten, grof gehakt

Bereidingswijze:

- Zet het blikje gecondenseerde melk in een pan water en zorg dat het helemaal onder staat. Breng het water aan de kook en laat deze twee uur lang koken. Zorg ervoor dat het blikje niet droog komt te staan, deze kan dan van elkaar spatten!
- Haal de pan van het vuur en laat het blikje rustig afkoelen
- Verwarm de oven voor op 175 ºC.
- Bekleed een vierkante bakvorm met bakpapier. Ik heb hiervoor een ovenschaal gebruikt.
- Smelt de boter in een pannetje op laag vuur. Voeg de stukjes chocolade toe en blijf roeren tot alle chcolade gesmolten is.
- Giet het chocolademengsel in een beslagkom en roer de cacao erdoor
- Voeg de eieren één voor één toe en roer ze er goed doorheen
- Roer de suiker, het zout en de bloem door
- Roer de noten erdoor
- Schep de helft van het deeg in de bakvorm.
- Verdeel 1/3 van de Dulce de Leche gelijkmatig over het deeg.
- Verdeel de rest van het deeg erover.
- Verdeel de rest van de Dulce de Leche over het deeg
- Bak de brownies ongeveer 35-45. Ze zijn gaar als een prikker er schoon uitkomt.


Tip:

Als de brownies nog warm zijn, zijn ze heerlijk als dessert met een bolletje vanille of stratiatella-ijs!


Dit is een vertaling van het recept van David Lebovitz